Resep Sayur Lodeh Jawa Sederhana

Samharis.com - Resep Sayur Lodeh Jawa Sederhana. Orang yang benar-benar asli Jawa, mungkin sudah tidak asing lagi dengan sayur lodeh Jawa ini. Sayur lodeh adalah sayur dengan kuah santan yang dilengkapi sayur-sayuran juga bumbu-bumbu pilihan. Menu sayur satu ini sangat cocok jika sehari-harinya bisa disantap dengan nasi, lauk dan juga sambal, menu sayuran iniakan  membuat Anda ketagihan dengan kenikmatannya. Sayur lodeh kini bisa Anda nikmati dirumah kapan saja jika Anda membuat dan mengolahnya sendiri. Karena pembuatannya cukup mudah.

Bumbu-bumbu yang digunakan sangatlah mudah didapatkan, karena bumbu-bumbunya bisa Anda temui di pasar tradisional, super market ataupun pedagang-pedagang kecil yang dekat disekitar rumah Anda. Bahkan juga ada penjual sayur keliling yang menjualnya satu paket lengkap sayur dengan bumbu-bumbunya. Jadi sangat memudahkan Anda jika ingin membuatnya dirumah.

Resep Sayur Lodeh Jawa Sederhana

Kali ini saya akan membagikan Resep Sayur Lodeh Jawa Sederhana, dengan menggunakan sayur kacang panjang dan bahan lainnya.

Bahan-bahan :
  • Daun melinjo dan bijinya, serta kacang panjang dan wortel yang sudah diiris-iris secukupnya.
  • 2 buah Terong ungu sudah cukup, jika Anda suka bisa ditambah lebih dari 1, sesuai selera.
  • 2 lembar Daun salam.
  • Lengkuas ukuran sedang.
  • 2 biji cabe hijau atau cabe merah besar atau bisa juga lebih sesuai selera.
  • Santan secukupnya sesuai kebutuhan.
  • Tempe atau tahu, juga bisa kedua-duanya dipotong-potong kecil sesuai selera.
  • Garam dapur
  • Penyedap rasa dan gula pasir secukupnya sesuai kebutuhan.
  • Air bersih secukupnya.
  • Minyak sedikit untuk tumisannya.

Bumbu-bumbu :
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Ketumbar secukupnya
  • 1 biji kemiri 

Cara membuatnya :
  • Siapkan panci terlebih dahulu, lalu beri air secukupnya dan masak sampai airnya mendidih.
  • Sembari menunggu air mendidih, bisa sambil menguleg bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri di uleg secara bersamaan sampai halus.
  • Siapkan juga wajan dengan minyak yang sedikit, kurang lebih 3 sendok makan untuk menumis bumbu, panaskan lalu masukan bumbu ulegan yang sudah halus dan aduk-aduk sampai wangi.
  • Kemudian masukan juga daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek, lalu di aduk kembali sampai wangi. Ingat jangan terlalu lama atau sampai gosong bumbu-bumbunya yang digoreng.
  • Lalu masukan irisan  wortel dan melinjo, kemudian aduk lagi.
  • Setelah agak matang, beri penyedap rasa, gula pasir, garam sesuai selera dan aduk kembali hingga rata.
  • Kemudian tuangkan santan aduk-aduk hingga santannya mendidih.
  • Apabila semua bahan sudah matang, cicipi rasanya mungkin kurang gula atau penyedap rasa jika diperlukan sesuai selera Anda.
  • Setelah matang, maka sayur lodeh siap untuk dihidangkan dan dinikmati bersama-sama.

Apakah Anda tertarik untuk membuatnya dirumah? yuuuk langsung coba dipraktekan resep sayur lodeh Jawa sederhana ini. Semoga menjadi referensi dan menu masak sehari-hari Anda. Dan pastinya bermanfaat untuk Anda semua.

Jazaakumullah biikhair ^_^

Salam Hangat dan Tetap Semangat Kawan ^_^

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel