Bumbu Ayam Bakar

Samharis.com - Bumbu Ayam Bakar. Ayam adalah salah satu bahan makanan yang sangat mudah sekali dikreasikan menjadi berbagai macam olahan. Berhubung masih dalam suasana bulan suci ramadhan, tentunya semua orang ingin menikmati makanan yang enak, lezat dan juga gurih. Untuk menggugah selera saat berbuka puasa, cobalah sesekali dengan hidangan ayam bakar. Aromanya yang sangat harum serta bumbu ayamnya yang benar-benar mantap apalagi disantap dengan nasi putih hangat akan membuat buka puasa Anda terasa sangat istimewa.


Ayam bakar juga merupakan salah satu sajian dalam sebuah restoran, dan hampir semua restoran menawarkan menu spesial ayam bakar. Mengapa banyak orang yang gemar dengan ayam bakar? Salah satunya adalah karena dibalut dengan bumbu khas Indonesia yang memiliki kaya rasa, dari pedas, manis hingga gurih. Apabila Anda tidak ingin makan diluar rumah, Anda dapat mencoba sendiri ayam bakar dengan bumbu sesuai selera Anda yang praktis dan juga sederhana.

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam atau 1 kg ayam, dipotong-potong menjadi 4 sampai 8 bagian, atau sesuai selera Anda
  • 6 sdm kecap manis, atau sesuai selera Anda
  • Jeruk nipis secukupnya
  • 2 sendok makan air asan jawa
  • 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng ditambah dengan 1 sendok teh mentega
  • 3 daun salam
  • 400ml air

Bumbu yang dihaluskan :
  • 4 siung bawang putih
  • 8 bawang merah
  • 10 cabe merah 
  • 2 cabe rawit atau sesuai selera Anda
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe

Cara membuatnya :

  1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah cuci daging ayam yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu.
  2. Kemudian ambil wadah untuk tempat daging ayam tersebut, lalu siram dengan perasan jeruk nipis. Diaduk-aduk dan diamkan selama 20 menit.
  3. Panaskan minyak goreng dan mentega menggunakan wajan lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan 3 daun salam, aduk-aduk hingga merata.
  4. Masukkan garam, air asam jawa dan juga kecap manis diaduk-aduk hingga rata.
  5. Kemudian masukkan daging ayam aduk selama 1-2 menit, lalu tambahkan air 400ml rebus dengan api sedang dan air sampai agak mengering, sesekali daging ayamnya sambil dibalik-balik.
  6. Sesudah itu, siapkan oven yang sudah dipanaskan lalu masukkan ayam dan panggang selama kurang lebih 20 menit.
  7. Oleskan atau tuangkan sisa bumbu rebusan diatas ayam lalu panggang kembali dan tunggu hingga matang.
  8. Apabila sudah matang, kini ayam bakar siap disajikan dan disantap bersama.

Itulah resep bumbu ayam bakar yang dapat kami share kepada Anda. Yuk silahkan dicoba dirumah masing-masing untuk menggugah selera makan Anda. Selamat mencoba, semoga bermanfaat dan jazaakumullah biikhair:)

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel